Venezuela: país petrolero donde se siembra maíz

El verde de las plantaciones parece infinito en Portuguesa, es uno de lo occidentales estados de Venezuela, en la zona, se produce el  35% del maíz, entre blanco y amarillo, que se consume en la nación caribeña.

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"Yo me gradué en el 2018, pero vengo de pequeño trabajando de mi papá, gran maestro, conocimiento empírico, pero muy valioso para ponerlo en practica aquí ,y  hacer un  gran complemento de lo empírico con lo científico que me lo dio la universidad, y lo empírico me lo dio mi papá", le dice a telesSUR a la vez que inspecciona los granos del maizal de la finca  privada Los Manires. Explora cada centímetro del cultivo".

De su trabajo depende el desarrollo de cada una de las mazorcas y dice enfático:"Este ya esta para la cachapa, que le llaman aquí".

La cachapa es típica de la gastronomía venezolana, tiene la  forma de una tortilla, se come a cualquier hora, se prepara con maíz amarillo, este se muele, se le agrega azúcar y tradicionalmente se rellena con queso aunque la combinación depende de los gustos. Los indígenas Chaima fueron los primeros en prepararla.

Venezuela es el país con mayores reserva de petróleo del mundo pero las sanciones  impuestas  por EE.UU no les permite accesar a gran parte de las ganancias que reciben del crudo, la apuesta es  diversificarse, y acá, entre tantos cereales, entra el maíz, su producción, solo este año, aumentó en un 52%.

"Ya tenemos empresarios de Argentina, empresarios de Turquía, de Uruguay que ya están sembrando en alianza con nuestros productores, no fue que se vinieron para acá y se agarran la tierra, no, no, es con nuestros productores, financiando esa producción, que era una de patas chuecas que teníamos del financiamiento pues, si no teníamos ingresos como carrizos íbamos estar financiando, no? ",

Lo explica el ministro de Agricultura venezolano, Wilmar Castro Soteldo, mientras graba su programa semanal sobre agricultura en medio del campo.

Así entonces, en el país del petróleo también se siembra maíz.