Defensoría del Pueblo de Bolivia alerta deterioro nutricional tras alza de precios de alimentos

Se evidencia una transformación en los patrones de consumo y en los mecanismos de subsistencia de la ciudadanía.

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Siete de cada diez hogares han recortado el volumen de alimentos que adquieren regularmente. Foto: EFE.


7 de octubre de 2026 Hora: 12:22

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Un monitoreo de la Defensoría del Pueblo en las diez principales ciudades de Bolivia evidenció un severo deterioro en la nutrición de la ciudadanía, provocado por la escalada en los precios de los alimentos. La institución advirtió que la seguridad alimentaria está en riesgo; la reducción de las raciones diarias de comida afecta actualmente a uno de cada tres hogares.

La eliminación del 100 % del subsidio estatal al precio del diésel derivó en incrementos exponenciales en alimentos de mayor consumo, registrándose alzas superiores al 290 % en la zanahoria en ciudades como El Alto, además de incrementos superiores al 148 % en la cebolla en La Paz, Oruro y Tarija.

Las encuestas aplicadas por el organismo defensorial revelan un cambio severo en las dinámicas de consumo y en las estrategias de subsistencia de la población. Siete de cada diez hogares han recortado el volumen de alimentos que adquieren regularmente, mientras que un 60% se ha visto forzado a migrar hacia insumos de menor valor nutricional y calidad, u optar por prescindir totalmente de ciertos productos básicos para amortiguar el impacto económico.

El reporte enfatiza un impacto desproporcionado en grupos de atención prioritaria: el 85 % de las personas con discapacidad y el 75 % de los adultos mayores consultados informaron que sus ingresos actuales resultan insuficientes para cubrir los requerimientos dietéticos mínimos, comprometiendo de forma directa su estado de salud.

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En contradicción con los hallazgos, el reporte emitido por el Gobierno a través del Instituto Nacional de Estadística (INE) informó que en septiembre los precios subieron tan solo un 0,85 % —menos del 1 %—, situando la inflación acumulada en nueve meses en un 3,88 %.

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) se mide a partir del promedio de variación de casi 300 productos; bajo este esquema, el informe del INE señala reducciones en los precios de artículos de consumo como protectores solares, cremas para la piel y sostenes (brasieres), aunque eludió del tema alimenticio.

El presidente de Bolivia, Rodrigo Paz, anunció en septiembre la eliminación del 100 por ciento del subsidio al precio del diésel en el país, afirmando que el carburante se comercializará a precio internacional para garantizar el abastecimiento interno, y precisó que «el diésel costará lo mismo que nos cuesta en el extranjero. El precio será el mismo para todos; este precio fluctuará de acuerdo al precio internacional».

El jefe de Estado detalló que el subsidio a los carburantes le cuesta al país 55 millones de dólares por semana e insistió en que su Administración busca tomar decisiones responsables y evitar el contrabando. Asimismo, explicó que los valores se ajustarán según las fluctuaciones del mercado global: «si la próxima semana el precio disminuye a nivel internacional, porque se terminan las guerras y bajan los precios, los precios bajarán», enfatizó en aquel momento. En su alocución, el presidente no hizo mención a la gasolina ni a otros combustibles.

Autor: teleSUR - ig - JML

Fuente: teleSUR