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La carne roja procesada fue incluida por la OMS en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud.

La carne roja procesada fue incluida por la OMS en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud. | Foto: EFE

Publicado 27 octubre 2015

Un estudio de la OMS indicó que este tipo de alimento es “carcinogénico para los humanos”  y es “probablemente carcinogénica”. 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió este martes que comer carne procesada como salchichas o hamburguesas aumenta el riesgo de sufrir cáncer. 

Tras un estudio realizado por miembros de la Agencia Internacional para la investigación del Cáncer (IARC, en inglés), que es parte de la agencia sanitaria de Naciones Unidas, se concluyó que la carne roja procesada es “probablemente carcinogénica”, por lo que fue incluida en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el plutonio o el aire contaminado. 

Después de la alerta de la OMS, te indicamos cómo debes cocinar la carne para evitar el riesgo de sufrir cáncer:


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