Venezuela, historia de persistencia y lucha: ¡los huevos de oro!

Al entrar, uno casi sin darse cuenta alza la mirada, varios pisos de galpones con gallinas ponedoras llaman la atención.

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El cacareo es constante. En uno de los largos los pasillos, un hombre vestido de azul avanza mientras revisa cada espacio de los modernos gallineros. Jean Carlos Vizcaya, no pierde detalle alguno. De pronto abre una de las pequeñas puertas y saca una gallina, le hace un control rápido, al igual que lo haría un veterinario, pero no es veterinario, la experiencia la adquirió luego de 7 años de trabajo, con un sutil toque de timidez le dice a telesur: ¨Todo lo que sé de las aves lo aprendí aquí, había trabajado con otros animales, con ganado, con cochino, menos con aves y aprendí aquí, empecé, en levante y cría, donde ella llegan, pequeñitas de 24 horas de nacidas¨.

En otro de los pasillos uno de los empleados de la avícola Don Tito, golpetea sin parar cada huevo que recoge y nos comenta, al pasar, que es una de las maneras de saber si tienen suficiente calcio, luego los coloca en el mismo lugar, una especie de tubo largo donde van cayendo.

Las bandas transportadoras son imponentes, los huevos se ven amontonados, van miles hacia el área de empaque, chocan unos con otros, parecen frágiles pero aguantan todo el trayecto.

Producen ocho tipos diferentes de huevos y los jumbo tienen hasta doble yema. Es el prefieren los que se dedican a la alta repostería.

¨El 70% esta automatizado, necesita un 30 % de los muchachos , sin ellos no podemos hacer la selección que necesita la empresa y para poder distribuir la clasificación¨ así lo explica Robert Hernández, es el supervisor de embalaje.

Es una empresa avícola industrializada.

El padre de Lisbeth Mannillo instaló en el año 2008 la compañía Don Tito con 15 mil aves, ahora son 220 mil. Con orgullo Lisbeth le dice a teleSUR:

¨Somos pioneros en esta tecnología de punta… innovamos trajimos tecnología de afuera, brasileña europea y tenemos galpones elevados de 7 pisos con ambiente controlados y apostamos en que nuestro país este siempre a la vanguardia con productos de tecnología, creo que Venezuela tiene todo para seguir creciendo¨

Venezuela hasta hace unos años atrás compraba a Brasil y Colombia el 95% de la producción de huevos, en la actualidad el país produce lo consume.