El Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, instituido con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología.
Conozca algunas recetas de cocina sencillas libres de gluten
La enfermedad celíaca se trata de una intolerancia al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, que afecta al intestino delgado de las personas con predisposición genética.