• Telesur Señal en Vivo
  • Telesur Solo Audio
  • google plus
  • facebook
  • twitter
Ernesto "Che" Guevara junto al Comandante Fidel Castro (Foto: Archivo)

Ernesto "Che" Guevara junto al Comandante Fidel Castro (Foto: Archivo)

Publicado 14 febrero 2014

El concurso nicaragüense que selecciona las mejores muestras de café y las cotiza en una subasta electrónica con clientes extranjeros, será retomado del 7 al 11 de abril de este año en el municipio de Ocotal, cabecera de la provincia de Nueva Segovia, cerca de la frontera con Honduras, lugo que fuera suspendido en el año 2013 debido al brote del hongo de la roya.

La información fue dada a conocer este viernes por el director ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), Edwin Ruiz, quien explicó que la primera etapa del concurso, que se realizará el próximo 21 y 22 de febrero, es la de "calibración", y consiste en seleccionar los mejores 150 cafés, con un mínimo de 85 puntos, cinco por encima de la calidad que se exige para el café gourmet.

Las muestras de los seleccionados serán recibidas entre el 6 y el 8 de marzo próximo, para pasar por una eliminatoria del 10 al 15 de ese mismo mes, indicó el dirigente.Ente las principales características que evaluará el jurado están el cuerpo, aroma, fragancia, acidez y dulzura del café, anotó.

Un jurado nacional le dará puntuación a las mejores 60 muestras entre el 31 de marzo y el 4 de abril próximo, y un promedio de 25 catadores internacionales, más dos nacionales, realizarán nuevas evaluaciones para seleccionar a los mejores 25 cafés del país, entre el 7 y 11 de abril, añadió.

ACEN premiará a los ganadores el mismo 11 de abril, y tiene previsto vender los mejores productos en una subasta electrónica el 29 de mayo próximo.

La asociación suspendió ese concurso en 2013 porque los productores de café, así como comerciantes y otros sectores, dedicaron sus esfuerzos para superar el brote de la roya en el país centroamericano.

Nicaragua logró vender su café de mejor calidad a precios de hasta 2 mil 200 dólares el quintal (45,45 kilos) en la subasta electrónica de 2012. El precio máximo histórico obtenido por Nicaragua en una subasta electrónica fue de 4 mil 706 dólares por quintal de café, alcanzado en 2007 por el productor Marcio Peralta, según ACEN.

Las exportaciones del café nicaragüense tienen como principal mercado a Estados Unidos, Venezuela, Bélgica, Alemania, Canadá, Italia, Finlandia, Japón, España, Reino Unido, Suecia, Noruega, Francia y Australia.


Comentarios
0
Comentarios
Nota sin comentarios.