Carne de pollo en Reino Unido está contaminada

Autoridades británicas reconocieron que 70 por ciento de la carne de pollo que se vende en el Reino Unido está contaminada con la bacteria campylobacter, que en algunas ocasiones puede causar la muerte.

Según el informe emitido por la Agencia británica de seguridad de los alimentos (FSA, por su sigla en inglés), 18 por ciento de los pollos infectados lo están en el grado más tóxico de esta bacteria que produce infecciones intestinales y que puede ser mortal en niños muy pequeños, personas mayores e individuos con bajas defensas.

"Los resultados muestran que la industria, en especial los supermercados, tienen que hacer más por reducir la cantidad de campylobacter en la carne de pollo", dijo Steve Wearne, del FSA.

La enfermedad causada por la bacteria puede provocar vómitos y diarrea y, en sus casos más graves, síndrome del intestino irritable, Síndrome de Guillain-Barré -una grave enfermedad del sistema nervioso- e incluso la muerte.