FAO insta a la comunidad internacional a reducir el desperdicio de alimentos

La Organización de Naciones Unidas para las Agricultura y la Alimentación (FAO) solicitó este miércoles a empresas y organizaciones que se unan a la iniciativa "Save Food", que tiene como objetivo reducir la perdida y desperdicio de unas mil 300 millones de toneladas de alimentos al año.

En el marco de la Cumbre Río+20, donde el tema será debatido, la organización internacional dio a conocer que un tercio de los alimentos para consumo del hombre se tiran o se pierden, al igual que los productos utilizados para el proceso. En ese sentido, estudios estíman que esto genera pérdidas aproximadas por un billón de dólares.

Por ello la FAO divulgó medidas para atacar este tema. "Las nuevas tecnologías, mejores prácticas, la coordinación, y las inversiones en infraestructura; desde la producción de alimentos hasta el consumo", podrían contribuir a reducir estas cifras.

Para la organización, si se lograra aplicar esta medidas y recuperar una cuarta parte de los alimentos que se desechan anualmente, estos servirían para alimentar a las 900 millones de personas que padecen de hambre en el mundo.